Articles populaires

15 décembre 2006

Buche de Noël

Petites Bûches pour mes collègues ! Ces deux bûches sont très proches dans leurs réalisations, l'une est parfumée avec une crème au beurre vanille recouverte d'une crème chocolat noir tandis que l'autre est garnie d'une crème aux framboise recouvertes...

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17 décembre 2006

Roulé Saumon Epinard

Roulé au Saumon / Épinards Recette toute simple testée hier par ma Môman ! ;-) les ingrédients : - 1 boursin- 1 sachet de 200g de Saumon fumé- 400g d'épinards hachés (congelé dans notre cas)- 4 oeufs La recette : a) Préchauffer votre four à 210°C b) égoutter...

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1 janvier 2007

Escargots Farcis

Escargots Farcis Voila un sujet qui génère des discussions, entre ceux qui disent " ça, jamais ! ", ceux qui disent " c'est trop gras " ou " aucun goût " ou alors " autant manger du pneu " sans parler de ceux, nombreux qui disent " j'adore "................

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5 janvier 2007

Omelette Norvegienne

Omelette norvégienne Les fêtes de Noël de l'année dernière ont fait l'objet d'une de ces taquineries toute bête, et oui l'un d'entre nous à dit aux enfants " chiche que l'année prochaine c'est vous qui vous occupez de tout ! " Et voila que mes filles,...

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6 mars 2007

Tartelettes aux pralines

Tartelettes aux pralines Voila un dessert typiquement de la région, je sais que le terme Praline désigne plusieurs confiseries ! Je dirais sans aucun chauvinisme ;-) que la vrai, la seule praline est forcément originaire de la région Lyonnaise, il s'agit...

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22 décembre 2006

Glace à la vanille

Glace à la Vanille Voici à mon sens, une recette qui est une base ! :-) les proportions de base ?1 litre de lait / 10 jaunes / 100g de sucre, Il est vrai que j'adore la vanille, un de mes arômes préféré (mais est-ce un arôme d'ailleurs ? ) Les ingrédients...

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4 janvier 2007

Sabayon aux Clémentines

Sabayon aux Clémentines Ma filleule nous a demandé de faire un Sabayon aux Clémentines.... Je me suis dit " Ouhaaa la tuile, j'ai jamais fait ça moi ! " et en plus elle savait ce qu'elle voulait ! merci donc a l'excellent site Marmiton pour nous avoir...

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1 janvier 2007

Moules Farcies

J'ai demandé hier à ma puce " qu'est-ce qui te ferais envie pour un chouette réveillon ? "elle m'a répondu :" des escargots et des moules farcies avec après du saumon et des oeufs à la neige en dessert ! " Vous savez dire non à vos enfants quand ils vous...

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26 décembre 2006

Macarons

Macarons Ahhh les macarons, une petite douceur que je voyais inaccessible, impossible à réaliser... puis un jour ! une amie m'a fait découvrir LE Blog de Mercotte http://mercotte.canalblog.com on a visité, rêvé... vraiment un site gourmand ! :-) puis...

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1 janvier 2007

Crème d'avocats

Ma maman m'avait parlée de cette recette récupérée chez une de ses amies, il m'a paru tentant d'en faire une petite verrine pour accompagner une assiette d'entrée....Les voici au réfrigérateur attendant tranquillement d'être dégustée, CRÈME AVOCATS Ingrédients...

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4 janvier 2007

Gratin de Pomme de Terre façon ROBUCHON

Gratin de Pomme de Terre façon ROBUCHON Dans le cadre de leurs réveillon, les enfants (maintenant grands :-( ont choisis de faire un gratin de pomme de terre, sa réalisation a été un véritable travail d'équipe, ça m'a fait sourire de voir ce nouveau "...

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5 janvier 2007

Tits feuilletés tout bêtes

Petits feuilletés tout simples Ma puce cherchait quoi faire pour accompagner l'apéritif, il traînais entre autre de la pâte feuilletée dans le réfrigérateur... Voila donc ce qu'elle en a fait, peut être sympa à faire faire à vos enfants si vous avez des...

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5 janvier 2007

Gigot " façon chevreuil "

Gigot " façon chevreuil " Mes filles et mes nièces avaient envie d'un gibier en sauce, elles ont donc opté pour du chevreuil, mais voila ! essayez donc de trouver du chevreuil quelques jours après le nouvel an ! :-(Mission impossible, un après-midi à...

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21 janvier 2007

Gratin d'Andouillettes

GRATIN D'ANDOUILLETTE Longtemps que je n'ai pas eu le temps de mettre à jour ce petit espace gourmand, mais que voulez-vous.... obligations professionnelles qui m'ont amenés à me " promener " en Normandie, dans les Landes, dans le sud de la France.. On...

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21 janvier 2007

Sucre aromatisé à la Vanille

SUCRE AROMATISE A LA VANILLE Bien longtemps que je vois ma maman récupérer les gousses de vanille qu'elle a utilisées puis les glisser dans son pot à sucre pour l'aromatiser, c'est vrai que ça ne demande rien d'autre que quelques secondes et le fait d'y...

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28 janvier 2007

Potage / Velouté au poivrons Jaunes

POTAGE AUX POIVRONS JAUNES Comme je l'ai expliqué sur le ticket consacré au potage aux brocolis , j'ai refait vendredi une recette que j'avais récupérée il y a quelques années sur un forum de cuisine à l'époque bien sympa L Mais voila que cette recette...

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8 février 2007

Saumon à l'oseille " sans oseille"

SAUMON A L'OSEILLE " SANS OSEILLE " Et oui, un petit plat pour moi assez traditionnel mais qui, comme souvent avec moi, demande à être modifié (toujours quelque chose " pour pas le faire ! ") J'expliquais donc en déjeunant avec des collègues ce midi,...

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14 avril 2007

Asperges Sautées à la Coppa

Asperges Sautées à la Coppa Bien longtemps que je n'ai pas publié de ticket, il est vrai que je n'ai rien cuisiné de significatif depuis quelques temps et puis…. Quelques semaines en N&B le plus total avec au milieu une semaine de vacances de rêves avec...

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3 juin 2007

Les trousses de ma puce

LES TROUSSES DE MA PUCE Quel rapport avec la cuisine ?Et bien aucun ! ?Comme évoqué la semaine dernière avec quelques blogueuses j'ai eu envie de créer une rubrique bricolage,nos blogs sont en effet le reflet d'une petite partie de notre vie, de nos loisirs,...

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21 décembre 2006

Paves Meringués au Chocolat

Paves Meringués au Chocolat Un gros merci à une collègue de travail qui m'a permis de découvrir le superbe blog d'Aurely http://culinaryshow.canalblog.com/ sur lequel je me suis permis de reprendre et adapter sa recette Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs-...

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19 décembre 2006

Financiers à la framboise

Financiers à la Framboise Les ingrédients : - 25g de farine tamisée - 25g de poudre d'amande tamisée - 35g de sucre glace - 1 sachet de levure chimique La recette : - mélanger les matières séches au fouet et incorporer 1 sachet de levure chimique - préchauffer...

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17 décembre 2006

Cookies à la Pistache

Cookies à la pistache recette récupérée sur le blog papilles et pupilles que je vous encourage à visiter, http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/09/cookies-la-pistache.html il faut vraiment que j'essaie de nouveau pour tenter d'approcher le résultat...

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15 décembre 2006

Le punch de ma puce

et oui, 18 ans demain (16 Décembre), nous rajeunis pas.. mais elle reste pour moi celle qui demandais un tit câlin pour regarder " la légende de la petite indienne " ou autre dessin animé " qui fait pleurer " ma puce, ma bébé une de mes deux tites filles,...

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4 janvier 2007

Tatin de magret de canard au foie gras

Tatin de magret de canard au foie gras Ma filleule nous a concocté avec son copain une entrée de sa spécialité pour ce réveillon tardif (fêté avec une dizaine de jours de retard ;-) - 6 Pommes reinettes- 48 tranches de magret de canard- 12 rondelles de...

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13 février 2007

Gateau Chocolat Toblerone

Gateau Chocolat Toblerone Je serais presque tenté de commencer par " il était une fois… " Mais en étant plus franc, je devrais plutôt commencer par : il était un après-midi, studieux, du boulot à revendre, l'esprit de temps à autre surpris à s'évader...

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