17 mars 2007

Petits Feuilletés de Saint Jacques

Petits Feuilletés de Saint-Jacques C'est au sortir d'un mois de pure folie où ils s'étaient tous donnés le mot, que ce soit les clients, les téléphones, rendez-vous, demandes souvent justifiées des collègues,…… avec la journée d'hier comme point culminant que j'ai vraiment eu envie besoin d'une petite douceur gourmande, un de ces produits dont vous raffolez, qui remet les pendules à l'heure en l'espace d'un instant ! Je me suis donc retrouvé hier soir avec quelques noix de... [Lire la suite]
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06 mars 2007

Tartelettes aux pralines

Tartelettes aux pralines Voila un dessert typiquement de la région, je sais que le terme Praline désigne plusieurs confiseries ! Je dirais sans aucun chauvinisme ;-) que la vrai, la seule praline est forcément originaire de la région Lyonnaise, il s'agit de véritables bonbons, d'une de ces friandises que l'on suce, en fait d'amandes enrobées de sucre coloré, que l'on intègre dans dans des brioches (appelées St Genix), ou sous forme de brisures dans des tartes. Il serait... [Lire la suite]
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