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Magret de canard " à ma façon "

Magret de canard " à ma façon " Magret ! Voila un mot magique pour mes filles, un de ces mots auxquels elles répondent systématiquement " oui " quand on leurs proposent, Voila que mon petit supermarché en proposait en promotion, donc pourquoi pas ! Histoire...

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30 janvier 2007

Filet de Boeuf Basse Température

FILET DE BOEUF Basse Température Longtemps que j'avais repéré le principe de la cuisson à basse température, je l'avais testée il y a maintenant quelques années avec le gigot de 7 heures mais jamais avec une pièce de boeuf, J'ai donc acheté vendredi dernier...

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16 décembre 2006

Terrine de crabe

TERRINE DE CRABE Ingrédients 2 boites de crabe (200 gr.) 6 tomates 6 œufs 4 c.à soupe de crème épaisse 3 c.à soupe huile d’olive 30 gr. Beurre sel – poivre a) Émiettez le crabe, b) ébouillanter les tomates (j'avais pris des olivettes qui sont plus charnues),...

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21 janvier 2007

Poulet Marengo

POULET MARENGO Je cherchais quoi me faire qui soit sympa, sorte de l'ordinaire et me change un peu des repas de ces chaînes de restaurations.... c'est hallucinant, en une semaine dans un même hôtel soit 9 repas, j'ai mangé deux fois du saumon et trois...

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16 avril 2007

The Question ! ;-)

The Question … C'est l'esprit un peu embué d'une très courte nuit que j'ai répondu à l'invitation à déjeuner de ma petite sœur, mais que voulez-vous, Véro et Alhya nous avaient conviés hier à une magnifique soirée Pralines dans un lieu où le plaisir des...

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4 janvier 2007

Raviolis de saumon au caviar d'aubergines

Raviolis de saumon au caviar d'aubergines Dans la série " bonne idées " ma filleule " avait accompagné ses tatins de ces surprenants raviolis de saumon, une idée à reprendre...... Ingrédients (pour une douzaine de personnes) - 12 petites tranches de saumon-...

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17 février 2007

Panna cotta aux mandarines

Panna cotta aux mandarines . Je n'aurais même pas imaginé il y a deux jours que je préparerais ces petites verrines aujourd'hui ! Mais que voulez-vous, bloglines m'annonce hier une mise à jour du blog de Vero et je découvre son dernier ticket intitulé...

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13 février 2007

Gateau Chocolat Toblerone

Gateau Chocolat Toblerone Je serais presque tenté de commencer par " il était une fois… " Mais en étant plus franc, je devrais plutôt commencer par : il était un après-midi, studieux, du boulot à revendre, l'esprit de temps à autre surpris à s'évader...

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4 janvier 2007

Tatin de magret de canard au foie gras

Tatin de magret de canard au foie gras Ma filleule nous a concocté avec son copain une entrée de sa spécialité pour ce réveillon tardif (fêté avec une dizaine de jours de retard ;-) - 6 Pommes reinettes- 48 tranches de magret de canard- 12 rondelles de...

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15 décembre 2006

Le punch de ma puce

et oui, 18 ans demain (16 Décembre), nous rajeunis pas.. mais elle reste pour moi celle qui demandais un tit câlin pour regarder " la légende de la petite indienne " ou autre dessin animé " qui fait pleurer " ma puce, ma bébé une de mes deux tites filles,...

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17 décembre 2006

Cookies à la Pistache

Cookies à la pistache recette récupérée sur le blog papilles et pupilles que je vous encourage à visiter, http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/09/cookies-la-pistache.html il faut vraiment que j'essaie de nouveau pour tenter d'approcher le résultat...

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19 décembre 2006

Financiers à la framboise

Financiers à la Framboise Les ingrédients : - 25g de farine tamisée - 25g de poudre d'amande tamisée - 35g de sucre glace - 1 sachet de levure chimique La recette : - mélanger les matières séches au fouet et incorporer 1 sachet de levure chimique - préchauffer...

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21 décembre 2006

Paves Meringués au Chocolat

Paves Meringués au Chocolat Un gros merci à une collègue de travail qui m'a permis de découvrir le superbe blog d'Aurely http://culinaryshow.canalblog.com/ sur lequel je me suis permis de reprendre et adapter sa recette Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs-...

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25 février 2007

Karkade

Karkade Invité à déjeuner chez des amis il y a maintenant quelques années, ils m'ont fait goûter une boisson désaltérante dont j'ai été incapable de définir l'origine, légèrement sucré, de la couleur d'un jus de raisin voir de cerises, une très légère...

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10 février 2007

Pensée à un gars " Bien "

Pensée à un gars " Bien " Je ne pensais pas faire figurer un jour ce genre de ticket sur ce blog, mais…………… J'ai connu il y a quelques années un gars qui allait devenir au fil des jours, des semaines, des années, un collègue, une de ces personnes avec...

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3 juin 2007

Bonne Fête !

J'aime bien cette photo, cette atmosphère, on y resterais des heures, mais pourquoi je vous racontes tout ça ? et bien tout simplement pour souhaiter une Bonne fête à toutes les Mamans ! J (jardin japonnais, Monaco)

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1 janvier 2007

Voeux

Petit coucou gourmand pour présenter à toutes et tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, qu'elle soit pour vous et vos proches synonyme de réussite, joie et bonheur dans votre vie gourmande,

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