25 février 2007

Karkade

Karkade Invité à déjeuner chez des amis il y a maintenant quelques années, ils m'ont fait goûter une boisson désaltérante dont j'ai été incapable de définir l'origine, légèrement sucré, de la couleur d'un jus de raisin voir de cerises, une très légère âpreté, il a fallu qu'ils m'éclairent en m'apprenant qu'il s'agissait d'une infusion d'une variété de fleurs d'hibiscus appelée également Karkadé. Ils avaient découverts cette boisson en Égypte où ils la... [Lire la suite]
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17 février 2007

Panna cotta aux mandarines

Panna cotta aux mandarines . Je n'aurais même pas imaginé il y a deux jours que je préparerais ces petites verrines aujourd'hui ! Mais que voulez-vous, bloglines m'annonce hier une mise à jour du blog de Vero et je découvre son dernier ticket intitulé " Panna cotta feve tonka et compote de mandarines " et je me dit que ce dessert m'a l'air très sympathique et qu'il faut que je me garde cette idée pour un futur repas, et voila que Paprikas publie ce... [Lire la suite]
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13 février 2007

Gateau Chocolat Toblerone

Gateau Chocolat Toblerone Je serais presque tenté de commencer par " il était une fois… " Mais en étant plus franc, je devrais plutôt commencer par : il était un après-midi, studieux, du boulot à revendre, l'esprit de temps à autre surpris à s'évader un peu pour changer les idées, à se dire, " bon j'attend 15h30 et pause choc ou thé sympa " quand ma messagerie s'est animée, pas un fournisseur, pas un client, non ! Tout simplement une collègue gourmande qui me passait une petite... [Lire la suite]
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11 février 2007

Magret de canard " à ma façon "

Magret de canard " à ma façon " Magret ! Voila un mot magique pour mes filles, un de ces mots auxquels elles répondent systématiquement " oui " quand on leurs proposent, Voila que mon petit supermarché en proposait en promotion, donc pourquoi pas ! Histoire de …. Ça fait au moins, disons moins de deux mois que l'on n'en a pas mangé ! Mais qu'est-ce que ce produit ? Et bien ni plus ni moins qu'un filet de volaille, oui mais d'une... [Lire la suite]
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10 février 2007

Pensée à un gars " Bien "

Pensée à un gars " Bien " Je ne pensais pas faire figurer un jour ce genre de ticket sur ce blog, mais…………… J'ai connu il y a quelques années un gars qui allait devenir au fil des jours, des semaines, des années, un collègue, une de ces personnes avec qui on bosse, on délire, on rigole, que l'on retrouve avec plaisir " pour s'en fumer une ", pour discuter, pour parler de musique (étonnant sur le sujet, une vrai bible, et pas seulement pour son époque, mais... [Lire la suite]
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08 février 2007

Saumon à l'oseille " sans oseille"

SAUMON A L'OSEILLE " SANS OSEILLE " Et oui, un petit plat pour moi assez traditionnel mais qui, comme souvent avec moi, demande à être modifié (toujours quelque chose " pour pas le faire ! ") J'expliquais donc en déjeunant avec des collègues ce midi, qu'il devenait de plus en plus difficile pour un citadin de trouver de l'oseille ! L Soit il est hors de prix, soit il n'y en a pas ! Et pourtant, une soupe à l'oseille, n'est-ce pas un de ces plaisirs si simple... [Lire la suite]
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03 février 2007

Tarte Montagnarde

Tarte Montagnarde Dans la série, nous aimons nous suicider au cholesterol......... Voila une petite réalisation faite par ma maman,Dire qu'elle est légère, non !mais pas pire qu'une tartiflette ou autre plat de saison, donc y'a pas de raison ! ;-)En un mot comme en cent, elle à essayée une tarte au reblochon, ma foi sympathique tout plein, Plus sérieusement, c'est sympa pour tout amateur de fromage, et change des quiches disons " plus traditionnelles " et j'imagine bien au retour d'une journée de ski ! La... [Lire la suite]
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