Raviolis de saumon au caviar d'aubergines

Raviolis de saumon au caviar d'aubergines

Dans la série " bonne idées " ma filleule " avait accompagné ses tatins de ces surprenants raviolis de saumon, une idée à reprendre......

Ingrédients (pour une douzaine de personnes)

- 12 petites tranches de saumon
- 1 pot de caviar d'aubergines
- 1 sachet de parmesan râpé (serait plus sympathique avec des copeaux de parmesan)
- 1 pain aux céréales pré-coupé

La recette

a) détaillez vos tranches de pain aux céréales en carré de 4cm environ et toastez-les à la poêle

b) coupez votre saumon en bandes de 4cm par 8 environ, empilez-les 2 par 2

c) déposez sur chacune d'elle une noix de caviar d'aubergines et refermez votre ravioli

d) il ne vous reste plus qu'a garnir chacun de vos toasts de votre préparation et de les saupoudrer d'un peu de parmesan râpé avant de réserver au frais

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